30分钟搞定圣诞“大餐”【法式香煎鳕鱼佐牛油果酱配缤纷圣诞树沙拉】

作者： yiyi妈妈

周末就是圣诞节了，不想出门凑热闹的话，教你在家30分钟搞定圣诞“大餐” 这圣诞“大餐”看上去是不是挺唬人，其实制作起来真的是相当简单快手呀，少油少盐又营养健康，30分钟就全部搞定啦！ 🍀法式香煎鳕鱼佐牛油果酱食材： 真鳕鱼2-3块 黑胡椒、盐适量 橄榄油适量 蒜香黄油10克（可选） 口蘑几朵（可选） 牛油果酱：牛油果半个、黑胡椒、盐适量、大蒜1小瓣、柠檬半个、橄榄油15克 🍀缤纷圣诞树沙拉食材： 西兰花半朵、红黄彩椒各半个、羽衣甘蓝适量、蟹棒1根、北极虾（熟）几只、北极贝（熟）几只，其实红绿色调的食材都可以，随自己喜欢就好，沙拉汁也没有一定之规，自己喜欢就好，就是这么随意哈哈

用料

• 鳕鱼 2-3块
• 食材 见上文

30分钟搞定圣诞“大餐”【法式香煎鳕鱼佐牛油果酱配缤纷圣诞树沙拉】的做法步骤

步骤 1

鳕鱼解冻用厨房纸吸干水份，抹黑胡椒、盐、橄榄油腌制20分钟

步骤 2

腌制的时间来制作沙拉，，锅中水煮沸加一点点盐和几滴油，把洗净的西兰花焯熟，羽衣甘蓝加一点点橄榄油揉搓至质地变软颜色变深，然后组合成圣诞树的形状就OK啦

步骤 3

制作牛油果酱，1小瓣蒜磨成泥（不喜可省略），加牛油果、黑胡椒、盐、柠檬汁10克、橄榄油15克，搅拌成泥状，用各种方法都可以，牛油果酱就做好了

步骤 4

现在开始煎鱼吧，不粘锅烧热，表面喷一层薄油，放入腌制好的鳕鱼（切记不要马上翻动，一定要等底部煎出脆皮，轻轻晃动锅子，鱼可轻松移动后再轻轻翻面，否则鱼容易散掉）

步骤 5

切记不要马上翻动，一定要等底部煎出脆皮，轻轻晃动锅子，鱼可轻松移动后再轻轻翻面，否则鱼容易散掉

步骤 6

鱼肉翻面后，转小火，放入蒜香黄油

步骤 7

边煎边把融化的黄油浇到鱼上大概再煎2-3分钟就可以了

步骤 8

这时可以把切片的口蘑放到锅边，用锅中剩余的黄油煎熟，上面撒一点黑胡椒碎海盐就可以出锅啦

步骤 9

舀一大勺牛油果酱，用勺子抹一下，放上煎好的鳕鱼和口蘑，开吃吧！

步骤 10

其实怕麻烦的话不用做牛油果酱也超级好吃啦

步骤 11

开动吧

30分钟搞定圣诞“大餐”【法式香煎鳕鱼佐牛油果酱配缤纷圣诞树沙拉】的小贴士

TIPS：菜谱中用到的真鳕、北极虾、北极贝都是带有MSC小蓝鱼标识的，可爱的小蓝鱼标识，代表这款海产品从捕捞到市场的每一个环节都是经过海洋管理委员会MSC严格认证哒。其宗旨是为了推动可持续渔业发展,保障现在和未来的海产品供应。购买带有MSC小蓝鱼标识的海产品,让我们永远有鱼吃哦！

菜谱创建时间：2021-12-23 11:00:22