盐焗花螺

作者： 不是厨子的煮夫

用料

• 花螺 1斤
• 粗盐 500克
• 姜片 2片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 1把
• 椒盐 10克
• 料酒 3勺

盐焗花螺的做法步骤

步骤 1

砂锅烧热，除花螺和料酒外的其他所有配料一并下锅，小火翻炒出香料香味

步骤 2

控干水的花螺倒插入盐内

步骤 3

加盖中小火焖煮3分钟，沿着锅盖淋一圈料酒，再焖煮3分钟即可。

盐焗花螺的小贴士

1.全程中小火，不要大火； 2.花螺尽量控干水。

菜谱创建时间：2021-12-22 22:37:21