👻👻密！简单一步！去腥提香！敲好吃的红烧鳕鱼！

作者： 诺诺妈爱厨房

爱生活！ 爱美食！ 爱分享！ 有了味好美青花椒椒盐，简单一步，去腥提香！就可以做出非常好吃的红烧鳕鱼！ 分享给大家！

用料

• 鳕鱼
• 味好美青花椒椒盐 适量
• 葱头，姜片 少许
• 黄豆酱 适量
• 酱油，老抽 少许
• 干辣椒 2个

👻👻密！简单一步！去腥提香！敲好吃的红烧鳕鱼！的做法步骤

步骤 1

鳕鱼化冻去麟处理干净，斜切几刀，方便入味。

步骤 2

洗净的鳕鱼擦干水分，用姜片，葱头碎，干辣椒，酱油，味好美青花椒椒盐抹匀腌制。大概腌制一个小时就可。期间需要翻动腌制俩至三次，方便更加去腥提味。

步骤 3

锅中放油，油适量多一点，中火，煎鱼，至俩面焦黄。(煎鱼的目的是为了炖鱼时不烂，卖相好看)

步骤 4

煎好的鱼备用，起锅另放油，放葱头碎，姜片，大料，炸香，然后放入黄豆酱，小火！炒出香味后加入少许酱油，老抽，放入适量水，放入鳕鱼。

步骤 5

小火炖！先不要盖盖子，盖盖子会加重腥味。炖十分钟左右在半盖盖子继续小火炖。

步骤 6

汤汁收的差不多就可以出锅了！

步骤 7

真的超好吃！没有一点鱼腥味！ 有兴趣的朋友可以试试。

菜谱创建时间：2021-12-22 21:44:11