凉拌金针菇

作者： 酷暑西瓜

老公要掌厨炒饭，我在旁边也帮不上忙，正巧家里还有一袋金针菇，赶紧做个凉菜就饭吃啦

用料

• 金针菇 一袋
• 胡萝卜 1根
• 香菜 1小把
• 小米辣 2根
• 蒜 6瓣
• 陈醋 5勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 白芝麻 1小撮

凉拌金针菇的做法步骤

步骤 1

金针清洗干净，沸水下锅，加一勺盐，焯水5分钟，过冷水，拧掉多余的水分。

步骤 2

胡萝卜切丝，香菜切段，小米辣切圈，蒜切粒。金针菇和胡萝卜丝放入盘中，洒上蒜末和一小撮白芝麻。我家属于既想吃辣，又吃不了辣的情况，所以呢，我会把2根小米辣切成圈过油，然后连油带小米辣一起浇在蒜末上。

步骤 3

把香菜段加进去，5勺陈醋，2勺生抽，1勺香油，搅拌均匀，开造啦！

凉拌金针菇的小贴士

临场发挥，老公很认可，觉得比蒜蓉金针菇还好吃。 我个人不喜欢太多的香油，但是老公喜欢，就给他放了一勺，不喜欢可以不放这么多呦！

菜谱创建时间：2021-12-22 19:44:23