学会后惊艳四座的五花肉炒四季豆

作者： 羲妈小厨

不挑人的一道家常快手菜～ 你确定不学起来吗？

用料

• 五花肉 克
• 四季豆 克
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 生抽 勺
• 郫县豆瓣酱

学会后惊艳四座的五花肉炒四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净斜切成3-4cm的小段

步骤 2

五花买肥瘦相间的切薄片

步骤 3

就是这样

步骤 4

热锅少油加姜片，加入五花肉小火煸炒出油

步骤 5

加入两块冰糖

步骤 6

继续煸炒

步骤 7

煸炒至两面金黄盛起来

步骤 8

就是这样

步骤 9

油锅加入一把蒜头（比较大块，不要太小易糊）

步骤 10

倒入四季豆，中小火盖上锅盖闷，期间翻炒几下，再用手淋一点点水上面，水和油混合刹那蒸汽能快速闷熟豆角，也能产生特殊香味

步骤 11

差不多了加入蒜白部分

步骤 12

加入一小勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 13

倒入五花肉翻炒，加少许水翻炒一下收干，加入适量生抽，少许盐，鸡精，翻炒均匀；

步骤 14

加入大蒜叶，翻几下起锅～

菜谱创建时间：2021-12-22 18:22:04