棒棒糖蛋糕 - 初试

作者： Melody的实验室

儿子学校活动，捐的一些小甜品。好看又好吃！但因为用了不调温巧克力，白巧和草莓巧克力皮就太甜了！今天刚买了需调温烘培巧克力，过两天再试试！

用料

• 【蛋糕球】
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 85克
• 巧克力粉 6克（和低筋面粉共85克）
• 黄油 40克
• 泡打粉 4克
• 【裹面】
• 黑巧克力、白巧克力、草莓巧克力裹面 适量
• 各种装饰 根据喜好

棒棒糖蛋糕 - 初试的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和白砂糖一起全蛋打发，至酸奶状

步骤 2

筛入低筋面粉和泡打粉。如果是巧克力口味，可可粉也一起筛入。翻拌均匀

步骤 3

加入完全融化的液体状黄油，翻拌均匀。等量烘培橄榄油亦可

步骤 4

装入裱花袋，挤入模具中。满模具即可，太多的话会把模具有点顶起来，就不太圆了。以上用料，可以挤满15个坑的模具，还会有点剩余，目测多2个球

步骤 5

烤箱预热170度，10分钟。烤18分钟。迅速脱模。我这个模具不沾的，直接就挤出来，但是怕沾可以把溶化后的黄油刷一点在模具上

步骤 6

蛋糕球不够圆的，用刀稍微修一修。冷却后就可以开始装饰了！棒棒糖棍子沾一点巧克力插进去球里，巧克力溶化淋在蛋糕球上，再摆上装饰即可

菜谱创建时间：2021-12-22 13:35:33