小炒肉

作者： 谁的青春不是一场梦

用料

• 青椒 个
• 姜 片
• 老抽 勺
• 蒜 瓣
• 大蒜 瓣
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 生抽 勺

小炒肉的做法步骤

步骤 1

青辣椒红辣椒，姜，切片，大葱切片段，备用。

步骤 2

加全蛋液的比例是，4斤肉一个蛋. 搅拌好的肉片腌制20分钟。

步骤 3

勾芡: 甜酱油，生抽，料酒，味精，十三香，胡椒，（芝麻油，花椒少许，可放可不放），最后放点老抽调色，再加点甜酱油。 勾芡根据个人口味调制。

步骤 4

油的温度3-4成，炸的油温7-8成。

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2021-12-22 11:35:17