圣诞雪花❄️手抓饼

作者： 朵儿de饵

夏有凉风冬有雪。圣诞，元旦这些冬天的节日，也必得有雪花❄️才会更加温馨浪漫的。如果没有，那就自己动手做一个吧😃 紫薯馅也可换成别的馅，比如买的现成红豆沙，枣泥馅等等

用料

• 紫薯 240克
• 炼乳 20克
• 手抓饼 2片（90克/片）
• 蛋黄 1个

圣诞雪花❄️手抓饼的做法步骤

步骤 1

先做紫薯馅。紫薯240克，洗干净削皮切块冷水上锅蒸30分钟。

步骤 2

蒸熟了的紫薯用筷子能轻易穿透。

步骤 3

用漏勺把紫薯碾碎成泥。加20克炼乳搅拌均匀。

步骤 4

拿出一张冷冻的手抓饼皮，均匀抹上紫薯馅。

步骤 5

把另一张手抓饼皮盖上，回温几分钟等皮不太行了，找个小点的杯子在皮儿正中间盖一个杯口印子。

步骤 6

在杯子印外围用刀切开，八瓣雪花切16刀。

步骤 7

轻轻拿起一片（小心些），从里边向外拧两下，旁边的一片向相反方向拧，然后把这两片的尖角捏到一块。同样做出所有的雪花瓣。然后刷两遍蛋黄液，撒点白芝麻（或者撒别的，没有不撒也行）。

步骤 8

烤箱200度预热5分钟，然后放中层220度烤20分钟左右。均匀上色就好了！

步骤 9

外皮香酥，里面喧软。很好吃😋

菜谱创建时间：2021-12-22 11:17:23