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酸奶麻花的做法

酸奶麻花

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作者: 雨清姐姐
雨清姐姐
听说最近这个酸奶麻花很火,昨晚做了下功课,早上一早爬起来做上了,酥脆香甜,难怪会火[色],是真好吃😋。

用料

酸奶麻花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶、酸奶

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酸奶馅的的材料放入锅内,20分钟100度速度2炒酸奶,全程不盖量杯。(不用小美的就在灶上小火炒,不停的搅拌至粘稠即可)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的酸奶冷却后装入裱花袋中备用,也可以放冰箱冷藏。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团中材料除黄油、盐。其他入锅30秒和面,后4分钟揉面,完成后加入黄油、盐,继续揉面3分钟。面团静置10分钟,然后均匀分成同等大小几个,一斤面粉可做8个。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因做了视频忘记拍详细步骤。一团面擀成长方形,用裱花袋挤一条酸奶至面团上,卷起来,收口的地方擀薄,然后两头对接拧成麻花。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个和步骤七调换下:然后裹上面包糠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷的麻花在水里转一圈

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放烤盘上盖上保鲜膜,发酵至两倍大。我是放烤箱35度发酵30分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里油烧五成热下油条,来回翻动炸至两面金黄即可出锅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品原图效果。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热开吃,一掰开酸奶香味扑面袭来,外壳酥脆,完全没有油腻感。

菜谱创建时间:2021-12-22 09:36:24
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