炸咸鳗鱼

作者： Wsunuo

用料

• 鳗鱼 一斤半
• 粗盐 2勺
• 红辣椒 2个
• 花椒 一勺

炸咸鳗鱼的做法步骤

步骤 1

粗盐加花椒拌匀备用，鳗鱼洗净控水后用拌和的粗盐花椒腌制一天，放冰箱冷藏即可。 第二天用清水洗净控水后备用

步骤 2

锅中加粟米油加热至有小泡泡时加辣椒和花椒爆香后乘在碗中纳凉

步骤 3

锅中加入油，用厨房纸巾擦干鳗鱼，用中火炸鱼，炸至金黄色捞出，用上个步骤的油进行浸泡，冬天不用放冰箱，夏天可以发冷藏延长保质期。

菜谱创建时间：2021-12-21 23:29:36