油酥豆，记录

作者： 古里嘎趣黑

小时候最爱吃的零食，后来老妈去世失传，如今在下厨房找到方子，记录一下

用料

• 黄豆 克80
• 油 克
• 盐 克

油酥豆，记录的做法步骤

步骤 1

黄豆泡24小时，沥干擦干水分，160以上油温炸，用筷子起底，飘上来且变色关火，注意提前量，关火油温还是很高的，关晚了就糊了。

油酥豆，记录的小贴士

我觉得24小时有点长，豆子都裂了。下次试试12小时

菜谱创建时间：2021-12-21 22:25:34