海鲜砂锅粥

作者： 小神兽的御膳房

特别喜欢海鲜砂锅粥，尝试过很多配料，觉得这个最好吃！ 注：所有配料的量可以依据个人口味适当增减哦(๑>؂<๑）

用料

• 梭子蟹 1只
• 虾 10只
• 瑶柱 20粒
• 鲍鱼 3只
• 香菇 2朵
• 葱 少许
• 大米 1杯
• 胡萝卜丁 半个
• 青碗豆 少许
• 香菜 少许
• 脆皮 适量
• 盐 适量
• 姜 三片
• 白胡椒粉 少许

海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

1.梭子蟹 洗干净，切两半或者四半 2. 虾 掰下虾头，用来炒虾 油 虾身剥皮，挑虾线 3.鲍鱼 洗净切片 4.瑶柱 我用的鲜瑶柱，如果是干瑶柱提前泡好 5.香菇 切片 6.胡萝卜 切丁 7.青豌豆 开水焯好

步骤 2

锅烧热，倒入油

步骤 3

放入葱段和虾头

步骤 4

炒出虾油

步骤 5

加开水，倒入洗净的大米，小火熬大约五十分钟后，虾头捞出，倒入剩余海鲜和姜片，萝卜，青碗豆继续熬，大约20分钟左右

步骤 6

出锅前加盐，胡椒粉少许，搅拌下再关火，可以尝尝咸淡 为了吃的方便我把螃蟹捞出来了

步骤 7

最后撒上香菜，脆皮碎

菜谱创建时间：2021-12-21 17:07:52