自制虾酱

作者： 白薇微白

用料

• 整虾 3斤
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 生姜 适量
• 柠檬汁 适量

自制虾酱的做法步骤

步骤 1

本地小虾洗净沥干，加入姜片后用料理机搅成泥，加入适量盐、白酒、柠檬汁，再搅拌均匀。 大概一斤虾兑100克盐就行了，其他适量加入符合个人口味就行。

步骤 2

玻璃瓶洗净控干水分，分瓶装好，放冰箱冷藏15~20天左右即可~ 不大推荐生手夏天阳光下发酵，别问为什么😢

菜谱创建时间：2021-12-21 16:56:52