脆皮烤五花肉

作者： Mmmmmm丶沫儿

用料

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脆皮烤五花肉的做法步骤

步骤 1

➖➖➖➖➖➖ 脆皮烤五花 ➖➖➖➖➖➖ 🔻【材 料】： 🔸五花肉500g➕生抽30g➕蚝油15g➕五香粉5g➕孜然粉5g➕辣椒粉3g➕盐3g➕白糖3g➕姜片 适量➕葱段 适量➕白醋 少许。 🔻【步 骤】： 1⃣🔸五花肉 冷水下锅，➕姜片➕葱段，盖上锅盖中小火煮10~15分钟。控水捞出，用厨房纸吸干水分。 2⃣🔸碗中➕30克生抽➕15克蚝油➕5克五香粉➕5克孜然粉➕3克辣椒粉➕3克盐➕3克白糖，搅拌均匀。 3⃣🔸五花肉 一切为二，每块切两刀，但是不要切断，调好的酱料涂满五花肉，每一个地方都要认真涂到哦。 4⃣🔸五花肉 皮朝上用锡纸包好，肉皮 用牙签扎孔，尽量越多越好。 再刷上一层白醋。(这是让肉皮烤出来香脆很重要的一步哦)，烤箱上下管200度，烤30分钟。 5⃣🔸取出滤油，重新放入烤盘，放进烤箱，上下管200度，继续烤10~15分钟。（具体时间根据自家烤箱的脾气进行调整）五花肉烤的金黄香脆，取出稍稍晾凉切成小块，撒点孜然粉就可以开吃啦~

菜谱创建时间：2021-12-21 16:52:11