“神仙肉”炖蛋 简单健康鲜美

作者： 点点的厨房记录

小时候物资紧缺，没有那么多美食，每次爷爷大叫一声：神仙肉好啦，我和弟弟们肯定一抢而空。🥳其实就是肉炖蛋，当时还没上小学的我们，觉得这是世界上最好吃的菜了。🤭哈哈，如今做神仙肉的爷爷已经90岁啦，健康快乐赛神仙。不知道我们经常吃“神仙肉”，会不会也这么长寿健康呢😜

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 肉 适量

“神仙肉”炖蛋 简单健康鲜美的做法步骤

步骤 1

肉剁碎，加葱末、姜末、盐剁匀（两人份的肉，差不多五元钱左右）

步骤 2

如图，加一点点水搅匀

步骤 3

如图，再加一点点淀粉，增加肉的鲜嫩度，不要太多哦，没有嚼劲也不好吃🤣

步骤 4

如图，平铺在炖碗里，稍微旁边高，中间低、😄这样鸡蛋打入就有个窝啦 上班族的朋友，做到这一步，可以盖盖子放冰箱冷藏啦

步骤 5

第二天早上拿出来，打个草鸡蛋，加点温水至碗口下，（建议新手买个炖蛋碗，否则水加多少没概念😄）

步骤 6

冷水入锅，加盖，大火蒸15分钟，关火闷三五分钟

步骤 7

一个蒸锅就能轻松完成早餐👌简单、健康，又不失美味哦

菜谱创建时间：2021-12-21 16:15:20