冬至饺子

作者： 珊小瑚

冬至 都说要吃饺子 是不是不会冻耳朵 我也不知道

用料

• 猪肉/羊肉/鸡肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 糖 3克
• 白胡椒粉 0.5克
• 鸡粉 2克
• 老抽 5克
• 玉米油 15克
• 葱末 10克
• 姜末 5克

冬至饺子的做法步骤

步骤 1

肉 鸡蛋 酱油 鸡粉 盐 糖，混合搅拌至吸收

步骤 2

锅内油烧热 淋到葱姜末上面 激发香味

步骤 3

葱姜油 一起倒入，搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的肉馅，盖上保鲜膜 进冰箱冷藏，准备饺子皮（饺子皮 方子 见小贴士）

步骤 5

配饺子的蘸料 我喜欢陈醋兑辣椒油

步骤 6

有了饺子 米饭地位不保

冬至饺子的小贴士

饺子皮： 100克面粉 50克水 1克盐 馅料喜欢更多汁，可以把葱姜末里放15-20克水，兑出的葱姜汁分次拌入肉馅，剩下的葱姜末 热油爆香

菜谱创建时间：2021-12-21 14:21:37