珍珠奶茶【小美】

作者： Mmmmmm丶沫儿

用料

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珍珠奶茶【小美】的做法步骤

步骤 1

➖➖➖➖➖➖ 珍 珠 奶 茶 ➖➖➖➖➖➖ 🔻【制作珍珠】： 1⃣🔸25g红糖➕70g水，3分钟/100度/速度1，煮沸。 2⃣🔸木薯淀粉100g中➕1⃣，搅拌均匀。揉搓成长条，切成小剂子，搓成圆形“珍珠”。 3⃣🔸600g沸水下锅，倒入“珍珠”，10分钟/100度/速度1反转。煮熟后倒在网锅中，用冷水冲洗，然后泡在纯净水中防止粘连。 🔻【熬糖浆】： 4⃣🔸黑糖80g（没有也可以用红糖)➕纯净水200g，15分钟/v/速度1反转（此时揭开量杯盖散发水汽）。滋滋冒泡时加入珍珠一起煮。 🔻想要挂壁效果，用勺子舀出糖浆刷在杯壁上，挖两勺珍珠放在杯底，倒入牛奶，美美哒。如果一并加入茶汁，就是网红版脏脏奶茶啦！

菜谱创建时间：2021-12-21 14:10:48