酥嫩的青花椒椒盐排骨

作者： 灯火阑珊714

排骨最爱吃的做法就是炸排骨，外酥里嫩，洒上椒盐，锦上添花

用料

• 排骨 1根
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 红薯粉 适量
• 红菜椒 适量

酥嫩的青花椒椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

准备材料，排骨砍块，用清水多次浸泡洗去血水

步骤 2

排骨放适量生抽，蚝油，料酒，姜片，葱挤出水腌至少半小时以上

步骤 3

排骨放红薯粉，福建家常菜经常用到的裹粉

步骤 4

油温升起，一个个码入，等定型翻动

步骤 5

控油取出备用

步骤 6

锅内留少许底油，放红菜椒丁，姜末蒜末翻炒，再倒入排骨，放入适量青花椒椒盐，关火，利用余温翻炒入味

步骤 7

最后洒上葱花，装盘

步骤 8

酥酥嫩嫩特别好吃

菜谱创建时间：2021-12-20 21:54:20