五香豆泡

作者： 王大可加油鸭

疫情在家想吃外面卖的豆泡，又找不到地方买，自己研究了一下味道也还不错😋 我感觉在里面加一点臭豆腐汁的话，应该和外面卖的臭豆腐味道差不多吧，爱吃的小伙伴可以试试。

用料

• 老豆腐 1块

五香豆泡的做法步骤

步骤 1

豆腐切成方块，放在倾斜的平面控控水，我放在小菜板上了。水控出去了炸的时候不容易崩油

步骤 2

油烧到稍微冒一点点烟的时候，下入豆腐炸，一定小心不要崩到自己，可以拿锅盖挡一下。豆腐炸至金黄飘起来了就可以捞出控油啦。感觉我写的不太详细的话可以搜一下炸豆泡的详细做法。

步骤 3

蒜打成细末，加一点凉开水搅拌一下。

步骤 4

麻酱加凉开水稀释一下，调的稀一点就可以。调好加入一点点盐和白糖搅拌均匀。盐一定要少放，因为后面还要加酱油。 料油的做法：辣椒面、五香粉、孜然粉、白芝麻按大概3:1:1:1的比例搅拌均匀，浇上热油就可以啦。

步骤 5

在炸好的豆泡上淋上蒜汁、料油、海鲜酱油、陈醋，再撒上一点香菜，就可以啦

菜谱创建时间：2021-12-20 21:17:47