辣白菜切好,鲜虾去皮去虾线切块。热油炒鸡蛋,炒的时候用筷子搅散,定型之后盛出备用。
热油(可以加少许荤油),下虾仁翻炒,喜欢Q弹的,可以多炒一会儿。
加入辣白菜,翻炒均匀。
加入米饭,炒匀。
加入鸡蛋,翻炒均匀,加适量盐调味儿。
加葱花,出锅,开吃!