准备好果蔬泥/果蔬汁 黄色(南瓜蒸熟打泥状) 紫色(紫薯蒸熟打泥状) 绿色(老菠菜叶生打成泥,过筛取汁) 橙色(果椒蒸熟打泥状) 玫红色(红心火龙果生打,过筛取汁) 万物皆可榨汁 胡萝卜 西红柿 青瓜皮
1、提前称好所有食材 准备好再开始做,以免手忙脚乱 各种找东找西
2、和果蔬面团 逐一和面 ⚠️少量多次倒入果蔬泥或汁 每个牌子的面粉不同,吸水性不同 一定记得少量多次 如果250g果蔬汁搅拌后,面团很干,可以再多加一点果蔬汁 如果250g果蔬汁搅拌后,面团很湿粘手,可以加一点面粉 根据面团实际情况哦!
3、醒面团揉面团 醒过的面团,会稍微偏软一点 大概一个小时内 三醒三揉 醒十几分钟揉几分钟,再密封盖住醒十几分钟,再揉几分钟,反复三次,称为三醒三揉 这样面团更有嚼劲 有延展性
4、擀面皮(忘记拍图了,注意看文字) 将醒好揉透的面团,搓成长条,然后切成小剂子,擀成圆形面皮(擀水饺皮和包水饺可以参考抖音上的手法) 全程及时用一次性桌布盖住面团,不然会风干,面团会开裂很干哦 最后就可以包水饺了 馅儿根据家里人多口味 这个配方的面皮100%成功。 亲们试试吧!
如果小宝宝吃,不用放盐,面皮可以小一点,大人吃可以想吃多大,擀多大哦!