🎄低油低糖圣诞树欧包

作者： 罗罗好爱吃

圣诞节快到了烤一炉圣诞树面包…内馅是小朋友喜欢的芝士金枪鱼组合…软噗噗…风味浓…好看好吃又好玩…制作简单…分享给家人们… 也可以包自己喜欢的内馅…蜜豆、芋泥啥的都可以… 制作这款面包注意两个点… 1、粘合处要包紧…防止面包体膨大而裂开… 2、及时加盖锡纸…避免烤黄就变枯🌲了…表面烤干爽就可以盖…前几分钟不要走开哈… - ✅面包烤好树叶尖尖会变硬…拍完照修剪掉吃起来比较安全…

用料

• 面团材料 🎄🎄🎄🎄
• 高粉 250克
• 低粉 50克
• 菠菜汁 165克
• 细砂糖 10克
• 黄油 15克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 可可粉 适量
• 金枪鱼内馅材料 🎄🎄🎄🎄
• 金枪鱼罐头肉 60克
• 玉米粒 40克
• 胡萝卜粒 40克
• 马苏里拉芝士碎 60克
• 黑椒粉、欧芹碎、盐 适量

🎄低油低糖圣诞树欧包的做法步骤

步骤 1

60克菠菜叶➕180克水打成菠菜汁 取165克汁揉面…

步骤 2

面团材料后油后盐法揉至扩展出薄膜…

步骤 3

整理面团就行发酵

步骤 4

发酵的时候做夹馅…

步骤 5

热锅下一点点橄榄油…加入胡萝卜和玉米粒翻炒…至胡萝卜炒软变色再加入金枪鱼…不需要汤汁…加入适量盐、黑椒粉、欧芹碎或者罗勒碎炒匀…放凉加入芝士碎拌匀待用…

步骤 6

揉好的面团发酵至2倍大…

步骤 7

发酵好的面团“先取一份30克的面团”加入适量可可粉揉匀…等下做树干…其他排气后分成6份滚圆…盖保鲜膜松弛10分钟…

步骤 8

取一份光滑面向下、擀成中间厚四周薄合适大小…

步骤 9

包入馅料…结合处捏紧防止裂开…

步骤 10

做好进行第二次发酵

步骤 11

发酵至1.5倍大…筛粉剪刀剪出树叶…注意不要剪破到内馅…

步骤 12

放进预热好的烤箱中层🔥上下火180度烘烤25分钟左右…

步骤 13

好看

步骤 14

软噗噗好吃

🎄低油低糖圣诞树欧包的小贴士

温度火候仅供参考

菜谱创建时间：2021-12-20 16:26:37