双椒鸭架汤

作者： Wing天兒

前天饭店吃烤鸭，鸭架带回来了，冬日自己熬个驱寒暖胃的汤水吧……

用料

• 鸭架 1⃣️只
• 干黄花菜 一小把
• 青麻椒 十粒
• 白胡椒粉 一勺
• 小油菜 几棵

双椒鸭架汤的做法步骤

步骤 1

黄花菜泡开，大概半小时就可以

步骤 2

先热锅把鸭架上肥的部分耗出油，加入十粒青麻椒和一勺白胡椒粉炒匀爆香

步骤 3

加入热水♨️

步骤 4

开锅后倒入砂锅内煲！半小时后加入黄花菜继续煲半小时就可以出锅了

步骤 5

一锅驱寒暖胃的鸭架汤就好啦……

双椒鸭架汤的小贴士

一定熬下肥油部分加热水大火熬开，这样汤才能奶白色，乳化后才能呈现

菜谱创建时间：2021-12-20 13:44:55