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玉米馒头的做法

玉米馒头

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作者: 小水妈咪奕
小水妈咪奕
水光肌的玉米面馒头,配比合理的粗粮馒头也可以很好吃噢

用料

玉米馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100克的玉米面,先用滚烫的开水烫面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫好的玉米面放凉后、和面粉、鸡蛋、酵母、糖、猪油一起放入主锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4分钟/速度10揉面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉好后取出,盖保鲜膜松驰10分钟、均匀分成小个的面剂子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一个单独揉成表面光滑的小圆球

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形成椭圆形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入特大号蒸锅发酵到两倍大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水上锅蒸18分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃的馒头出锅啦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个粗粮馒头内部组织也很细腻哦

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰开一个看看

玉米馒头的小贴士

玉米粉一定要用开水烫,这样可以去除玉米口感的涩味,放猪油的目的是为了缓解面口感的干,没有猪油也可以用无味的植物油

菜谱创建时间:2021-12-20 08:02:47
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