双皮奶

作者： 子莉玩美食

做布丁用了2个蛋黄，剩下2个蛋白就用来做一个双皮奶吧，不浪费，材料简单也很好操作。

用料

• 蛋白 2个
• 牛奶 380克
• 糖 35克

双皮奶的做法步骤

步骤 1

主锅加入蛋白，我的两个蛋白约65克。

步骤 2

加入纯牛奶，我2袋奶倒出来刚刚382克。

步骤 3

加入细砂糖

步骤 4

盖上主锅盖，设置1分钟，速度3搅拌均匀。

步骤 5

将搅拌好的液体倒入碗中，我这样的碗装了3个，吃饭的碗应该两个就够了。

步骤 6

用勺子舀掉上面的泡沫。

步骤 7

双皮奶盖上保鲜膜，放入蒸锅内。

步骤 8

主锅加入600克水。

步骤 9

设置时间25分钟，温度varoma，速度1。 如果装的液体比较多，或者碗比较厚的，可将时间适当延长5分钟。

步骤 10

放上蒸锅，盖上盖子蒸。

步骤 11

取出蒸好的双皮奶，不烫手了就放入冰箱冷藏4小时。不要揭掉保鲜膜，不要揭掉保鲜膜！！！

步骤 12

用红豆装饰一下就可以吃啦，也可以把红豆替换成水果。

菜谱创建时间：2021-12-19 21:56:38