担担面

作者： 饭盒_麻麻

作为一个四川人，担担面真的是很家常的美味，煮熟的面条拌入红汤的调料碗中，再舀上一勺炒好的肉沫，一勺花生碎，撒上葱花，闻起来香气扑鼻，让人食指大动，尝一口麻辣鲜香，巴适得板！吃完面条还不忘了把里面的肉末和花生捞干净！

用料

• 面条 1份
• 青叶菜（油麦菜、生抽、菠菜、碗豆尖）都可以 少量
• 炒好的肉末 1勺
• 花生碎 1勺
• 葱花 适量
• 底汤调料：
• 生抽 1勺
• 老抽 几滴
• 芝麻油 几滴
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 花椒粉 少许
• 辣椒油 1勺
• 猪油 半勺
• 开水 2大勺

担担面的做法步骤

步骤 1

所有的调料放入碗中，加入两大勺开水。

步骤 2

水开下入面条，面条快熟时放入青菜烫熟，面条和青菜马上捞出放入调料碗中，拌匀开吃。

步骤 3

麻辣鲜香，巴适得板！

菜谱创建时间：2021-12-19 20:37:47