香喷喷的板栗焖排骨

作者： 林子辰Sally

用料

• 板栗 200克
• 排骨 200克
• 老抽 1勺
• 生抽 1.5勺
• 姜 2片
• 料酒 3勺
• 冰糖 三四个
• 干辣椒 1个

香喷喷的板栗焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净后用凉水泡2小时，泡出血水，沥干 （赶时间也可以不泡） 腌排骨：一勺生抽，2勺料酒，生姜丝加入排骨中，腌几个小时。 板栗全部对半切，这样比较容易入味，也容易煮得软糯一些。

步骤 2

大火，爆香干辣椒和姜丝，放入排骨，单面煎两分钟，翻面再煎一分钟。加入栗子，加加半勺生抽一勺料酒，翻炒。

步骤 3

加大半碗开水，三四个冰糖，改成小火，焖20分钟，差不多收汁后就可以装盘啦！

香喷喷的板栗焖排骨的小贴士

一定要用开水，别用冷水，免得排骨肉质变硬。

菜谱创建时间：2021-12-19 20:26:04