李氏蒸鱼（重口味）😄

作者： 冬忆1986

平日蒸鱼都是清蒸，奈何我家是地道四川人，喜欢重口味，所以就连清蒸的鱼都逃不脱川味😄😄😄这道菜因为是我家老豆自创，家里大小老少都爱吃，那就记录下来，索性就叫李氏蒸鱼吧……哈哈哈哈哈😂

用料

• 大葱 1根
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鱼 1条
• 老干妈 适量
• 泡野山椒 1个
• 芹菜 1根
• 蒸鱼豉油 适量

李氏蒸鱼（重口味）😄的做法步骤

步骤 1

鱼洗净后对半破开放盘里，姜、蒜、葱切成颗粒均匀撒鱼肉上，然后加料酒，盐抓匀，腌制15分钟后清水冲洗干净（配图是下一步的照片，这一步的照片没来得及拍）

步骤 2

冲洗干净后的鱼肉摆盘，倒入蒸鱼豉油，均匀撒盐，撒老干妈风味豆豉，撒姜蒜泡椒颗粒，放大葱丝、芹菜丝，水开后上锅，冒大气后开始计时蒸8分钟

步骤 3

鱼出锅后，炒锅里倒菜油烧热至冒烟，然后热油直接浇鱼肉上，这一步要小心油烫伤哦。最后擦干净盘子，上桌，准备开吃👌

菜谱创建时间：2021-12-19 18:50:15