溜腰花

作者： 何可爱flower

椒香鲜辣的溜腰花，对于一个爱吃腰子的女人，必须来一波。选用上好的味好美青花椒，搭配干辣椒，麻辣鲜香。

用料

• 猪腰 3个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 洋葱 半个
• 盐 4克
• 料酒 3勺
• 糖 2克
• 白胡椒 2克
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺

溜腰花的做法步骤

步骤 1

腰花直接买了切好花刀的，回来清洗干净，控干水份。

步骤 2

加盐，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，一勺淀粉抓匀，顺着一个方向搅拌，腰花吸收了所有料汁。

步骤 3

青红椒洋葱切块备用。葱姜蒜切沫，青花椒辣椒备用。

步骤 4

下油锅滑熟腰花，再加入青红椒洋葱炒断生。盛出来备用。

步骤 5

调一个料汁，盐，糖，白胡椒，蚝油，料酒，淀粉，清水搅匀。

步骤 6

下锅炒香花椒辣椒葱椒蒜，加料汁进去烧开收浓，下盛出的腰花，翻炒上浆，即可出锅。

步骤 7

麻辣鲜香的溜腰花做好了。

溜腰花的小贴士

我不太会处理腰子，所以咱还是找摊主处理吧。家里的火比较慢，可以多炒一会儿会儿。

菜谱创建时间：2021-12-19 17:57:34