快手酸汤萝卜牛杂

作者： 城南草木生1

一个快手菜原则：郫县豆瓣炒一切，玉梦酸汤煮一切。

用料

• 白萝卜 半只
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 料酒 50ml
• 生抽 2勺
• 牛杂 300克
• 郫县豆瓣 1勺
• 玉梦红酸汤 2勺
• 白醋 1勺
• 冰糖 3克

快手酸汤萝卜牛杂的做法步骤

步骤 1

买回来现成的熟牛杂、快递焯水，锅中放入郫县豆瓣酱、香叶、大料，翻炒几分钟。

步骤 2

加入料酒、红酸汤、适当的水，开锅后放入切好的白萝卜。

步骤 3

放一点生抽，一点白醋，一点冰糖，大火收汁（味道看个人爱好适当调整）

步骤 4

收到几乎没有汁，撒一些白胡椒，出锅，前后大概二十几分钟，不需要盐，也不需要厨艺。

菜谱创建时间：2021-12-19 17:53:02