椒盐排骨（低油免炸）

作者： Nachtisch

用金阳青花椒做出的椒盐排骨，味道绝了。采取水煮代替油炸的方法，让食物美味又健康。色香味俱全，打造冬日暖心料理。

用料

• 排骨 250克
• 味好美青花椒 十几粒
• 姜 3片
• 葱 2根
• 干辣椒 6个
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 食用油 3勺
• 味好美青花椒椒盐 1勺
• 五香粉和辣椒粉 各1勺

椒盐排骨（低油免炸）的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

排骨冷水下锅，加入味好美青花椒粒、葱姜和料酒去腥，水开转小火煮15分钟。

步骤 3

捞出控水。

步骤 4

起锅烧油，放入蒜瓣，爆出香味后将蒜瓣捞出。

步骤 5

下入排骨，转小火煎，用筷子不时翻动。

步骤 6

煎至表面金黄，捞出。

步骤 7

准备调味料。

步骤 8

另起锅放入少许蒜油，下入排骨和调味料，翻炒均匀。

步骤 9

出锅啦！

椒盐排骨（低油免炸）的小贴士

1，因为是水煮，所以排骨会稍微变形。 2，煎排骨的时候要小火，不时翻面，受热均匀。

菜谱创建时间：2021-12-19 17:00:16