羊肉三吃

作者： 小山Jack

买了两斤羊排 老板搭着卖了羊肝 做个羊排煮萝卜 孜然羊排 炒羊肝

用料

• 羊排 1000克
• 萝卜 2根
• 青椒 2个
• 姜 适量
• 孜然 2勺

羊肉三吃的做法步骤

步骤 1

羊肉焯水洗净后和萝卜一起小火炖煮一个小时

步骤 2

起锅烧少许油 把适量羊排捞出 控干水份后入油锅炒制 期间加入孜然 生抽 老抽炒香

步骤 3

羊汤配羊排可以说非常美味了 又暖胃又解馋

步骤 4

羊肝切片用水淀粉和盐稍微腌制 如果羊肝有膻气建议切块泡水一个小时 烧油爆炒 定型后加入青椒和蒜片中火炒制 青椒变软即可 羊肝的绵密和脂香在爆炒的加持下更加凸显 外催里绵 青椒蒜片也为这道菜提起清香韵味

菜谱创建时间：2021-12-19 16:41:36