水煮鱼片

作者： Jesse_svip

用料

• 草鱼 1条
• 姜 5片
• 葱 2根
• 香菜 1根
• 干辣椒 3个
• 花椒 15-20粒
• 料酒 2勺
• 盐 6克
• 白糖 5克
• 豆瓣酱 1勺
• 金针菇 100g
• 蔬菜 100g

水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

1、将鱼清洗干净 2、鱼片与鱼骨分开 3、你分别用盐、料酒、生粉抓匀腌制5分钟 4、准备蔬菜，根据自己的喜好添加（生菜、金针菇、豆芽、豆皮等）、葱姜蒜末 5、下油热锅，放葱、姜、蒜、辣椒、辣椒翻炒一分钟下鱼骨，翻炒2分钟，加水加味好美青花椒盐焖三分钟捞起，放蔬菜煮三分钟捞起装碗，放鱼片煮两分钟至泛白捞起装碗 6、在碗上面加蒜末、味好美青花椒、辣椒干 7、热锅热油，将热油浇碗中，一道美味的水煮鱼片就好了

水煮鱼片的小贴士

1、洗鱼时可以放些生粉去洗去腥味 2、青花椒，可以买味好美守护系列，简单方便、麻味又正

菜谱创建时间：2021-12-19 14:56:50