小米红枣蒸糕（过敏宝宝辅食）

作者： Daisy佳佳

无鸡蛋，无面粉，对这两种过敏的10个月以上宝宝非常友好

用料

• 红枣 2颗
• 小米粉 40克
• 山药 40克
• 配方奶 35ml
• 泡打粉+小苏打 各1克

小米红枣蒸糕（过敏宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

干燥的小米粉（小米洗净晾干打粉），红枣洗净泡发，山药已经削皮（生山药，不用提前蒸）

步骤 2

红枣剪碎，所有食材放料理机打碎

步骤 3

多搅打一段时间，确保红枣，山药充分打碎

步骤 4

装入耐高温模具后，加入小苏打，搅拌均匀，醒发20分钟后，加泡打粉搅拌均匀

步骤 5

大火冷水上锅，水开后转中火，蒸20分钟，关火闷5分钟。

步骤 6

取出放凉，脱模，蒸糕会蓬松开裂

步骤 7

内部松软，口感佳，好消化

小米红枣蒸糕（过敏宝宝辅食）的小贴士

对鸡蛋，小麦面粉过敏的宝宝非常友好，如果牛奶过敏，可使用专用特殊配方奶，红枣可多放一个，专用配方奶比较苦，红枣调节口感 建议10月以上，出牙较好的宝宝

菜谱创建时间：2021-12-19 12:21:01