红烧黄花鱼

作者： 妮妮妮儿儿

用料

• 黄花鱼 1条
• 醋 适量
• 糖 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 姜 6片
• 蒜 1头
• 葱 适量
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 啤酒 1瓶
• 大料 2个
• 花椒 20粒

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

拾掇好的鱼用厨房纸吸干水份

步骤 2

锅内先放2片姜炸一下，然后把鱼放入锅内，不要用铲子拨动，用晃锅的方法移动锅内的鱼，然后翻面用同样的方法晃动鱼，这样鱼皮不容易破

步骤 3

然后放葱姜蒜、糖、醋、生抽、老抽、料酒、大料、花椒，最后倒入一瓶啤酒，开大火，开锅后转中火，炖15分钟左右，放盐，大火收汁就可以了。

红烧黄花鱼的小贴士

注意糖和醋的比例为1:2

菜谱创建时间：2021-12-19 09:26:43