盐渍黄瓜

作者： 花梨猫的厨房

快手凉菜-- “请问你是如何把黄瓜切这么薄片的？” “纳尼？它根本不是切滴，世界上有种东西叫作削皮刀！” 感谢工具，把我们从山顶洞人变成了没有被毛的人类。科技发展到今天，很多很久以前神一样的存在才能完成的工序普通人也可以做到了。工具存在的意义是解放生产力啊，谁最需要解放生产力呢？当然是比较懒的人，若不是懒得洗碗，不会有洗碗机；若不是懒得揉面，不会有厨师机；若不是懒得洗照片，不会有数码相机；若不是懒得用脑子算，不会有计算器.....那么对于刀工不好的人来说，自然需要想想别的办法。如果你手边暂时没有其他神器，那么就用削皮刀吧。没错，就是平时削黄瓜皮丝瓜皮的那货，削皮刀不一定非要用来削果皮，就像洗面奶不一定非要用来洗脸一样。生活的智慧需要等待你去自己探索。 制作快手凉菜盐渍黄瓜的关键词： 黄瓜 削皮刀 盐

用料

• 黄瓜 1根
• 盐 20g

盐渍黄瓜的做法步骤

步骤 1

用削皮刀把黄瓜削成薄薄的片

步骤 2

把黄瓜放在大碗里，用盐抓匀，腌渍20分钟

步骤 3

黄瓜会脱水，口感从脆嫩变得带有一些韧性，这时候在凉开水里涮一下，挤干水分。（不然会很咸很咸）

盐渍黄瓜的小贴士

喜欢的话还可以随意加一些别的调料。

菜谱创建时间：2012-10-09 12:06:46