萝卜粉丝纯素馅包子

作者： 糖果麻麻小厨房

么啥故事纯粹自己嘴馋想吃了😂

用料

• 红萝卜 半个
• 白萝卜 半个
• 青萝卜 半个
• 龙口粉丝 2把
• 食盐 适量
• 十三香 1勺
• 鸡精 2勺
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 郫县豆瓣酱 1汤勺
• 面团
• 面粉 750克
• 酵母 5克
• 温水 390克
• 猪油 20克
• 白糖 10克

萝卜粉丝纯素馅包子的做法步骤

步骤 1

萝卜清洗干净不用削皮擦成细丝，锅中烧开水焯萝卜丝，焯过水的萝卜丝过凉水攥干水分，加入泡好的粉丝（热水10分钟泡一下就行，千万别煮）加入调料抓拌均匀即可。

步骤 2

面粉放在温暖的地方发至2倍大，如图内部呈蜂窝状

步骤 3

面团揉匀，排气必须要做到位，多揉揉，这样蒸出来的包子或者馒头才会宣软光滑

步骤 4

拍好气的面团静止醒发10分钟

步骤 5

醒发好的面团搓成长条

步骤 6

均匀分合成剂子

步骤 7

将面剂子搓圆，擀面皮

步骤 8

锅里提前放好适量水，适当加热一下，20多度的样子，我是小火摸着锅有一点温度就关火了。将包子均匀摆好。锅里醒发15分钟左右。大火18分钟蒸熟，焖2分钟

步骤 9

出锅

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2搭配一碗蛋花汤喝，美哉美哉！

步骤 12

萝卜粉丝简直神仙搭配，太好吃了，一下没控制住吃4的😂

萝卜粉丝纯素馅包子的小贴士

菜谱只是为了记录一下自己制作过程，如果你感兴趣可以试试看。其实很简单的。喜欢吃萝卜的亲们冲鸭😜

菜谱创建时间：2021-12-19 00:19:54