咸吐司

作者： 1108yjy

用料

• 高筋面粉 175克
• 水 105克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 75克
• 盐 4克
• 细砂糖 15克
• 奶粉 10克
• 黄油 20克
• 水 50克

咸吐司的做法步骤

步骤 1

先发酵种面团，高粉175克+水105克+酵母5克。揉至光滑，发酵2.5倍大。

步骤 2

种面团发酵好之后，排气，把剩下的主面团材料加入，揉出膜，发酵。

步骤 3

发酵后排气。

步骤 4

整形排气，分三份，圈好，放入模具。

步骤 5

再发酵2-3小时，模具八分满。预热烤箱170°，烤40分钟。

步骤 6

完成。

步骤 7

松软，拉丝。

菜谱创建时间：2021-12-18 22:40:12