下酒菜-猪耳朵拌黄瓜、豆皮

作者： 辽A酒神夫妇

猪耳朵拌黄瓜是我家出现频率较高的下酒菜 猪耳朵和黄瓜丝都是嚼起来脆脆的 今天加点鲜豆皮，给硬菜增添了一丝温柔 这样的搭配也不错呦～

用料

• 猪耳朵 1个
• 黄瓜 1根
• 鲜豆皮 1张
• 香菜 2根
• 蒜 4瓣
• 盐 1/5勺
• 生抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1/3
• 白醋 1勺
• 小米辣或辣椒油 适量

下酒菜-猪耳朵拌黄瓜、豆皮的做法步骤

步骤 1

先将猪耳朵，黄瓜，鲜豆皮全部切丝 鲜豆皮简单冲洗一下就切丝了，它本身就是熟的 蒜切末备用 香菜洗净切段备用

步骤 2

放入盐，蚝油，糖，生抽，白醋 能吃辣的可以放些小米辣或者辣椒油(因为最近我在伤口愈合期所以没有放辣)，没有辣味感觉缺少了灵魂

步骤 3

加入香菜，蒜末，拌匀，装盘。

下酒菜-猪耳朵拌黄瓜、豆皮的小贴士

黄瓜和猪耳朵是最佳CP，我买的是小耳朵+一根黄瓜，感觉配一张豆皮有点多，半张就可以了。

菜谱创建时间：2021-12-18 22:32:46