孜然梅花肉，在家轻松做，甩爆外卖烧烤一条街！

作者： valsmith

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用料

• 梅花肉 300克
• 啤酒 少许
• 盐 一勺
• 鸡精 半勺
• 孜然 一勺
• 土豆淀粉 一勺
• 鸡蛋清 一个
• 辣椒面 一勺
• 芝麻 一勺
• 孜然 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 少许

孜然梅花肉，在家轻松做，甩爆外卖烧烤一条街！的做法步骤

步骤 1

先将梅花肉切成小块，放入一个大碗中，然后加入少许啤酒（加入啤酒是为了让肉质更加滑嫩），加入盐、鸡精、孜然、土豆淀粉、鸡蛋清、生抽、蚝油，抓拌均匀，腌制2个小时。

步骤 2

起锅热油，油温五成热加入腌好的梅花肉，小火慢炒，炒至干巴，将多余油脂撇出，加入辣椒粉、白芝麻、孜然粉。开大火翻炒均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-12-18 22:00:44