腊鸭腿焖饭

作者： 切了个糕

想做个网红饭，糊里糊涂地炒了鸭，忘记焯水了，后面又过了2遍水。与饭一起煮，水放的多了点，黏黏的，味道不赖，对象说，像极了粽子的口感，哈哈哈……最后全部干完啦

用料

• 腊鸭腿 1只
• 胡萝卜 2小根
• 花菜 150g
• 土豆 1个
• 香菇 5朵
• 辣椒酱 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺

腊鸭腿焖饭的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，切块，焯水（我这里忘了……）。其他食材切丁备用，土豆削皮不用切。

步骤 2

锅中放适量油，爆香鸭腿，香菇，放生抽，老抽，蚝油，鸡精，辣酱，翻炒均匀出锅。

步骤 3

将食材依次放入淘好的米中，中间放入削好的土豆（水多放点，没过2/3食材，就是粽子似的黏黏的口感，少放点（待实验），就是煲仔饭颗粒分明的口感）。

步骤 4

电饭锅正常煮饭，28分钟。

步骤 5

出锅了，拌它。

步骤 6

糯叽叽的口感，入口即化。隔壁小孩都馋哭了。

腊鸭腿焖饭的小贴士

1.鸭腿务必焯水，不然会咸，而且吃多了盐不好。 2.可以放任意蔬菜，香菇，玉米粒，青豆，香干，西红柿。 3.土豆是意外之喜，拌饭巨香，一定要放。

菜谱创建时间：2021-12-18 19:11:17