用牛奶做奶酪

作者： 樱悦_

在dou音上看到九月的视频，自制奶酪真的好神奇，刚好家里有很多牛奶待消耗，那就来制作一次吧！建议先看完菜谱再开始制作😉

用料

• 牛奶 2L
• 盐 2克
• 柠檬 4个

用牛奶做奶酪的做法步骤

步骤 1

纯牛奶加入奶锅，最好是生牛乳，我用了金典。中火加热到冒小泡，期间搅拌搅拌，避免糊锅

步骤 2

柠檬挤出汁，待到牛奶加热好后关火，一边倒入柠檬汁一边搅拌，直到乳清分离。

步骤 3

装进铺好了干净纱布的碗，挤出乳清，剩下的就是奶酪啦！！！

步骤 4

加点盐，一点一点把乳清加到奶酪里面，打发至浓稠的淡奶油状态。

步骤 5

就做好啦！找个干净的密封容器密封起来，冷藏保存。

步骤 6

我用来做马卡龙夹心，好好吃啊！！！

菜谱创建时间：2021-12-18 17:00:03