萝卜切细丝,香菜切沫,蒜,姜切沫。肉馅加淀粉,盐,姜蒜沫,胡椒粉,水搅拌均匀等待做丸子。
起火做锅,放油,葱花,花椒面,酱油炝锅,放入萝卜丝翻炒一会,加入开水,(水要多点好汆丸子)待水开,放粉丝,加盐,开始往锅里汆丸子,丸子汆好后炖一会,加味精,胡椒粉,香菜出锅。