不加一滴油的红烧肉鲍鱼

作者： 金金喵喵

是我的拿手菜之一！因怕长胖有一个月没做了。先生想吃了，一早去买了五花肉鲜鲍鱼

用料

• 带皮五花肉 约2斤
• 冰糖块 约10粒
• 姜块 2
• 葱段 2段
• 香叶 3片
• 大料 2
• 干辣椒 2个可不加
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 开水 适量
• 鲜鲍鱼 约10只
• 盐 5克

不加一滴油的红烧肉鲍鱼的做法步骤

步骤 1

带皮花肉，洗净，控水。 切小块，直接放炒锅里，尽量铺平在锅底。小火。等肉稍出油，给肉翻面。 看肉微黄边时，加料酒出香，加冰糖，炒稍化加葱，姜，大料，辣椒，香叶

步骤 2

加生抽，老抽炒上色

步骤 3

加开水，与肉平。

步骤 4

炒锅小火炖约40分钟。 我用高压锅10分钟。

步骤 5

加盐

步骤 6

炖肉时，收拾鲍鱼，刀挖出肉，去内脏，刷去黑膜。打花刀。

步骤 7

加鲍鱼，炖10分钟，收汁的同时鲍鱼也熟了。

步骤 8

出锅装盘。上菜！ 享受美食吧！

菜谱创建时间：2021-12-18 15:23:37