圣诞老人蛋糕🍰

作者： Yeapn

圣诞节快来啦，草莓也正是好时节，做个圣诞老人蛋糕应应景～🎄🍓🍰

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 40克
• 糖 45克
• 面粉 50克
• 淡奶油 200克
• 糖 20克

圣诞老人蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

如图准备好所有材料，三个蛋清蛋黄分开（蛋清盆保证无水无油，鸡蛋最好冷藏好打发）

步骤 2

烤箱预热，150度45min

步骤 3

牛奶和玉米油搅匀

步骤 4

加入到蛋黄中混匀

步骤 5

面粉过筛到蛋黄牛奶玉米油的混合液中

步骤 6

搅拌至如图的细腻状态

步骤 7

蛋清打发至直立尖角（可加柠檬汁去腥）

步骤 8

三分之一蛋白加入蛋黄面糊里翻拌

步骤 9

加入到剩余蛋清盆中翻拌（切勿过度翻拌，小心消泡）

步骤 10

混合均匀

步骤 11

倒入六寸模具中，震掉气泡

步骤 12

放入烤箱中层烘烤

步骤 13

出炉立即倒扣（开裂是正常的哦，也可以降低温度延长烘烤时间降低开裂程度）

步骤 14

打发淡奶油喜好草莓，装饰好后，撒上糖霜，dangdang～完成！

步骤 15

嘻嘻嘻，圣诞快乐呀，大家！

圣诞老人蛋糕🍰的小贴士

注意事项都有在步骤里提出哦，甜度可以根据自己来，蛋清里的糖是分三次加（先打发出大气泡在一点点的加糖，感受到阻力了要经常停下看状态以免打发过度哦！）奶油每个人用量都不一样的，可以多备一些的哈，我平时用的都比较省～

菜谱创建时间：2021-12-18 13:49:12