青椒斩蛋（炒蛋）

作者： 铁锅炖什么

大学的时候，在一家东北菜吃过一道青椒斩蛋，很鲜嫩，一直怀念

用料

• 鸡蛋 1个
• 青椒 1个
• 姜 2薄片
• 油 适量
• 盐 适量

青椒斩蛋（炒蛋）的做法步骤

步骤 1

青椒洗净切成圈圈，热锅，倒入适量油，加入青椒翻炒，加入适量盐继续翻炒

步骤 2

青椒炒熟后，加入姜片，打入一个鸡蛋，当鸡蛋底部刚凝结时翻炒，将鸡蛋炒散炒熟即可

青椒斩蛋（炒蛋）的小贴士

先放盐和青椒炒匀，加入鸡蛋后就不放了

菜谱创建时间：2021-12-18 11:49:07