雪媚娘做法

作者： 沐秋z

用时不到2小时，这个配方可以做9个。

用料

• 糯米粉105 克
• 玉米淀粉30 克
• 牛奶170 克
• 黄油15 克
• 白糖40 克
• 奶油200 克
• 白糖 18克
• 奥利奥碎 个
• 芒果 半个

雪媚娘做法的做法步骤

步骤 1

先炒手粉：锅里倒入60克糯米粉中小火炒熟，颜色微黄闻不到生粉味即可（5分钟左右） 1.玉米淀粉30克➕糯米粉105克➕牛奶170克➕白糖40克，搅拌均匀→面糊过筛2遍后盖上盘子防止水蒸气低落，大火蒸30分钟（蒸到中间无白芯流动） 2.面糊蒸熟后趁热加入黄油15克搅拌融合→揉面10分钟→扯面一样多拉扯几下，保鲜膜盖上放冰箱冷藏30分钟 3.打200毫升淡奶油➕18克白糖先低速再高速三分钟倒扣不掉状态→装进裱花袋冰箱冷藏备用 4.将冷藏好的雪媚娘皮拿出来撒熟粉揉几下→搓长条→切成9个剂子→擀成9个圆皮 5.准备雪媚娘模具或者小碗，皮放入碗中➕奶油打底➕奥利奥饼干碎➕芒果丁➕草莓丁

步骤 2

完成啦

菜谱创建时间：2021-12-18 10:04:04