火腿培根披萨

作者： PlayBake

用料

• 饼皮材料：
• 中筋面粉 400g
• 温水 200g
• 酵母 4g
• 细砂糖 5g
• 盐 3g
• 玉米油 10g
• 馅料：
• 披萨酱 适量
• 火腿 适量
• 马苏里芝士 适量
• 培根 适量
• 玉米杂锦粒 适量

火腿培根披萨的做法步骤

步骤 1

把除去玉米油的面团材料倒入和面机选择和面功能进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

步骤 2

和面机选择和面功能，选择需要的和面时间启动进行和面

步骤 3

和至絮状后加入玉米油即继续和面

步骤 4

和至成光滑面团即可

步骤 5

机器选择发酵功能进行发酵

步骤 6

选择42度发酵50分钟左右（时间仅供参考，根据室温会有所不同，盆实际温度会比设置的低一点）

步骤 7

发酵至原来的两倍大左右即可

步骤 8

面团拿出揉面排气，分成3个205左右的面团

步骤 9

用擀面杖擀圆，边缘稍厚

步骤 10

模具刷油，放入模具中用手将面团向烤盘的四周按压做饼底

步骤 11

用叉子在饼底均匀的扎上一排排的小孔

步骤 12

在饼皮上涂一层披萨酱

步骤 13

放上一层芝士碎

步骤 14

然后放上火腿、培根、杂锦粒

步骤 15

最后再放一层芝士

步骤 16

烤箱提前预热好，200度烤15-18分钟左右（时间温度根据自家烤箱调节）

步骤 17

烤好的披萨出炉了！

火腿培根披萨的小贴士

披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！ 根据使用的模具大小不同，能做的数量也不同，自行安排即可 制作好的饼坯，也可以用油纸包装入冰箱冷冻室速冻，需要时取出，回温15到20分钟，面饼略软，即可组装披萨生坯

菜谱创建时间：2021-12-18 09:49:39