凯膳怡厨师机吐司出膜

作者： 嘟嘟乐4448

记性不好，备忘。

用料

• 高筋面粉 280克
• 牛奶 145克
• 鸡蛋 50克/1个
• 细砂糖 45克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 30克

凯膳怡厨师机吐司出膜的做法步骤

步骤 1

除黄油外，加入厨师机2档混合到起筋厚膜，加黄油二档混合后四档二档至面团光滑，拿出面团甩几回，放回厨师机4档到完全出膜。水分足出膜才快。裹圆盖湿毛巾后封保鲜膜发酵1.5小时手指按下不回缩不塌，平分三份裹圆静置几分钟，推开卷起，再静置几分钟，推开卷起放入模具盖上湿布发酵1小时发酵差不多满盒，刷蛋液芝麻、175度烤35分钟，10分钟时侯盖錫纸。

凯膳怡厨师机吐司出膜的小贴士

水分足，拿出来甩几下，冬天最好是烤箱发酵。

菜谱创建时间：2021-12-18 08:20:52