西兰花胡萝卜肉末蒸蛋（宝宝大人都爱吃）

作者： 黄澄澄呀黄墩墩

小朋友的世界应该是充满丰富的色彩～ 那么这道西兰花胡萝卜肉末炖蛋值得老母亲一炖，肉蛋菜都有了，好看好吃还有营养～～～ 我们家孩子只吃蛋白不吃蛋黄，所以除了每天早上的两个蛋白，平时还会炖个蛋给宝宝吃，从最开始的炖纯鸡蛋，延伸到肉末炖蛋，再到豆腐肉末炖蛋，再到西兰花胡萝卜肉末炖蛋，想让孩子吃点豆腐的可以加点豆腐丁，就是西兰花胡萝卜豆腐肉末炖蛋啦～这样一口吃进去好多种食材，满满的幸福感，值得一试哦～ 自从生了娃，老母亲每天想菜谱想到头都快秃了… 原来生孩子不是最痛苦的，养娃才是…（此处狗头）

用料

• 西兰花 2-3小朵
• 胡萝卜 一小块
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 肉末 适量

西兰花胡萝卜肉末蒸蛋（宝宝大人都爱吃）的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净，切成小颗粒再剁碎（没用搅拌机怕肉末太碎成泥了，如果习惯碎点的省事点可自行搅拌）瘦肉里加一点点肥肉，这样在一起肉不会柴更嫩

步骤 2

西兰花焯水后剁碎，胡萝卜剁碎不用焯水，铺在肉末上

步骤 3

鸡蛋打散，鸡蛋和水比例：1:1.5，我用了2个鸡蛋，加3个蛋壳的水，加适量盐搅打均匀

步骤 4

淋上蛋液，碗上盖上盖子，或者用耐高温保鲜膜包起来扎几个小洞，水开上锅，中火大概7-8分钟，关火后别急着开盖，焖个5分钟再开盖

步骤 5

出锅啦～ 淋上酱油～～

步骤 6

开饭～～～

西兰花胡萝卜肉末蒸蛋（宝宝大人都爱吃）的小贴士

如果觉得麻烦可以在刚好要炒西兰花胡萝卜的时候做这道炖蛋，这样西兰花刚好要焯水，胡萝卜和肉刚好要切，做起来就都很顺手啦～ 别问，问就是懒😜 炖蛋时候盐不用放太多，蛋要是太咸了后面酱油加进去会更咸，没有酱油的炖蛋是没有灵魂的🥰 我这个碗是6寸的，如果用的碗更大食材更多，蒸的时间也要相对延长哈～

菜谱创建时间：2021-12-17 15:54:32